グランドメニュー 9月29日最新版
9月29日現在最新版のグランドメニューになります。
季節メニューはFacebookやinstagramをご覧ください。
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トマトソース
クリームソース
オイル・和風
ピッツァ①
ピッツァ②
セコンド他
宴会メニュー
お一人様 ＠4,400 ※４名様〜18名様まで
●ビュッフェ付き(サラダバー・ドリンクバー・ドルチェ・ソフトクリーム・スープ)
●お通し
●名物 自家製ローストビーフ
●ピッツァ
●パスタ(5名以上なら2種)
●グリル料理
※料理は大皿にて提供。(お通しはその時による)
飲み放題(全員適応) グラス交換
＠2,000 100分
生ビール、ワイン、カクテル(15種程度)、ハイボール、焼酎など
↑人数多い場合ピッチャーで対応させて頂きます。
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宴会メニュー
ご宴会のプラン 4人〜20人位まで
＠3500 (3850)
●名物 自家製ローストビーフ
●グリル料理
●パスタ
●ピッツァ
●満喫セット付き
・前菜テーブル
・ドルチェテーブル
・スープ ソフトクリームテーブル
・ドリンクバー
といったすべてのビュッフェが楽しめます
※満喫セット以外は大皿にて提供
オプション
＠1500 (1650)
生ビール、ワイン、カクテル、ハイボールなど90分飲み放題
日本一のカルボナーラ検索 一位 ふわふわ雲のカルボナーラ
ネット検索 日本一のカルボナーラ で一位に！ (２０１５年４月)
こだわりの食材とユニークな調理方で仕上げるカルボナーラ☆五感を刺激する逸品。
【ふわふわ雲のカルボナーラ】
パスタの上に乗っているふわふわの雲のようなものは、卵と生クリームをエスプーマを使いふわふわのソースに。軽い口当たりの新食感☆
使用している卵は、平飼いで育った有精卵。元気一杯安全安心の卵。
黒胡椒は珍しい生の黒胡椒(カンボジア産のアンコールペッパー)。山椒を思わせる風味の豊かな胡椒です。
黒トリュフで香りをプラスし、厚切りにカットしたベーコンはもう一度自家製スモーク。
イタリア最古のチーズ『ペコリーノ・ロマーノ』を使用。本来カルボナーラに使われるコクのある羊乳チーズ。
仕上げに目の前で炙って完成する商品
テレでも紹介されました ふわふわ雲のカルボナーラ
服部学園講師で、東大白熱講義などを主催するマーケティングコンサルタントのプリムス 松本和彦氏とのコラボで開発。
テレビ取材 日本一のカルボナーラ
日本一のキーワードで当店のふわふわ雲のカルボナーラが取材されました。
次期シェフの林君、軽快な鍋さばきでした☆ 使われるといいね！
私はカチカチで何しゃべったか覚えていません・・
放送日は９月１９日(土) １８：００～１９：００
長野放送 土曜はこれダネッ！
ワイン会へ是非！
ソットオーリオでは月に一度、ワイン会を開催しております。 シェフをはじめキッチンスタッフでアイデアを出しあい、旬の食材を取り入れコース仕立てに。
ワインアドバイザーの五十君氏による説明も入りながら、ワインの見識も広がります☆
普段お店には登場しにくい凝った料理などもあり、楽しい時間をすごせます。
※５月は２６日予定。 前日までにお電話にてご予約下さい☆
前菜盛り合わせからスタートします(^_-)☆
フェイスブックにもアップしてます↓
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日本一のカルボナーラで検索すると１ページ目に！
「日本一のカルボナーラ」で検索ですると１０番目辺りにソットオーリオランクイン((*’∀’)ﾉ Ｈｉ
ネットの各種記事にも
まだ食べたない方は是非(^_-)☆
日本一のカルボナーラ検索で1ページ目に6個の記事が
ソットオーリオの新商品のふわふわ雲のカルボナーラがGoogle、Yahoo!の
「日本一のカルボナーラ」の検索で１ページ目に６個もの記事が掲載され
ました。
ついに「日本一のカルボナーラ」での検索ページをジャックしました！
記念イベントザクザクやります。
詳しくはカレンダーをご覧下さい→https://sotto-olio.com/event/
ふわふわ雲のカルボナーラ
ふわふわ雲のカルボナーラの完成です。
上にかかっている雲のようなものは玉子と生クリーム、チーズを合わせて
泡（エスプーマ）にしたもの。
それをバーナーで炙って、さらにカンボジア産の生コショウをかけて完成
です。
しつこそうに見えますが中に気泡が入っているので、普通のカルボナーラ
に比べて軽く仕上がっています。
卵黄だけで作るどっしりとしたカルボナーラも美味しいけど、ソットオー
リオでしか食べられないふわふわ雲のカルボナーラもお試しください。
