日本一のカルボナーラ検索 一位 ふわふわ雲のカルボナーラ
掲載日
：2017年6月13日
ネット検索 日本一のカルボナーラ で一位に！ (２０１５年４月)
こだわりの食材とユニークな調理方で仕上げるカルボナーラ☆五感を刺激する逸品。
【ふわふわ雲のカルボナーラ】
パスタの上に乗っているふわふわの雲のようなものは、卵と生クリームをエスプーマを使いふわふわのソースに。軽い口当たりの新食感☆
使用している卵は、平飼いで育った有精卵。元気一杯安全安心の卵。
黒胡椒は珍しい生の黒胡椒(カンボジア産のアンコールペッパー)。山椒を思わせる風味の豊かな胡椒です。
黒トリュフで香りをプラスし、厚切りにカットしたベーコンはもう一度自家製スモーク。
イタリア最古のチーズ『ペコリーノ・ロマーノ』を使用。本来カルボナーラに使われるコクのある羊乳チーズ。
仕上げに目の前で炙って完成する商品
テレでも紹介されました ふわふわ雲のカルボナーラ
服部学園講師で、東大白熱講義などを主催するマーケティングコンサルタントのプリムス 松本和彦氏とのコラボで開発。
