お節の予約スタート
掲載日
：2022年10月31日
毎年人気のイタリアンお節三段、予約スタートです。
昨年も１１月中に予約数に達しました。お早めにお電話にてご予約を。
※お渡しは12月31日11:00～12:00の一時間です。
※お会計は当日31日でお願いします。
2023 お節
一段
・サーモンの43℃コンフィと北海道産イクラ
・ホタテとタコのマリネ
・パテドカンパーニュ
・カジキマグロのリピエーノ(木の子の詰め物)
・鳥もも肉のインボルティーニ 粒マスタード
・モッツァレラチーズとサルディーニャ産ボラのカラスミ/チーズ豆腐と生ハム、トマト
・車海老の香草オーブン焼き
・マスカルポーネを詰めたハムとサラミコッパ/自家製スモークチーズ
二段
・キスのエスカベッシェ オレンジ風味
・鴨ムネ肉のスモークの低温調理とレンズ豆
・蝦夷アワビとドライトマトのガーリックバターソテー
・黒豆/数の子
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・カニ入りフリッタータ おろし とびっこ
・自家製ソップレサータ(豚のゼラチンテリーヌ)/ピクルス
・ソーセージのグリル/タラとジャガイモのフリット
三段
・自家製ローストビーフ
デザート
・イチゴのフルーツカタラーナ(冷凍ぷりん)
・マンゴー/パイナップルのフルーツカタラーナ(冷凍ぷりん)
・キャラメリゼチーズケーキ
